體系管控
System control
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原材料管控

公司對所使用的糧油、調料、肉、禽、蛋等各類原材料從采購源頭嚴格把關,對原材料供應商嚴格篩選、層層把關,全部選用資質全、品牌硬、信得過的廠商和供應商并建立嚴格原材料驗收標準。

安全質檢管控

嚴把出品關,提升就餐品質。確保消費者吃得飽、吃得好、吃的營養、吃的健康。公司擁有一流的研發團隊,以市場為導向,以營養團餐需求為目標,始終奉行和倡導安全、營養、綠色、健康理念。由專職部門負責新菜品的研發工作,組織指導技術人員進行新餐品、標準化餐品的研發,對推出的新產品嚴格按照嘿新產品開發程序力進行反復試制,最后制定統一標準進行推廣,投入市場的新產品,由專門部門實時進行反、跟蹤,收集、整理顧客對餐品的反饋意見,及時進行改進、調整。

餐品質量管控

公司對所使用的糧油、調料、肉、禽、蛋等各類原材料從采購源頭嚴格把關,對原材料供應商嚴格篩選、層層把關,全部選用資質全、品牌硬、信得過的廠商和供應商并建立嚴格原材料驗收標準。

明廚亮灶工程

通過透明廚房和視頻廚房的建設,讓消費者可直觀看到菜品從烹飪到上桌的過程,后廚的一舉一動盡收眼底,通過對關鍵場所和關鍵環節的全景展示,督促加強自律,也是鼓勵他律,全面接受消費者監督,主動保障飲食安全。

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